Bereidingswijze

Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan in 3 min. goudgeel. Laat afkoelen op een bord. Verwijder intussen het kroontje van de aardbeien en halveer ze. Pluk de blaadjes basilicum van de takjes.
Verdeel de veldsla met de aardbeien, frambozen en basilicumblaadjes over een schaal. Besprenkel met de olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. Schep om, verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met het amandelschaafsel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. amandelschaafsel 200 g aardbeien 85 g veldsla 15 g basilicum 150 g frambozen 4 eetl. olijfolie extra vierge 1.5 eetl. balsamicoazijn 125 g zachte geitenkaas met honing