Bereidingswijze

Vermeng de olie met de chilipoeder, de paprikapoeder en zout en wentel hier de biefstuk in. Laat een half uur marineren.
Gril de biefstuk aan beide kanten mooi bruin in circa 3 minuten per kant en snijd het vlees in brede repen.
Bestrijk de tortilla’s met olie en leg ze ook op het barbecuerooster. Gril ze aan beide kanten bruin en knapperig.
Verdeel de biefstuk over de tortilla’s, bestrooi met de rucola en verdeel de plakjes avocado erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie olijfolie, om te bestrijken 1 mespunt chilipoeder 1 theel. paprikapoeder 300 g biefstukken 4 grote tortillawraps 50 g rucola 1 avocado, in dunne plakken, rijpe