Bereidingswijze

Rasp de gember. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de rode peper en snijd het vruchtvlees fijn.
Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten met de gember en rode peper 4-5 minuten op een middelhoge tot hoge stand.
Schep de knoflookgarnalen erdoor en bak 2 minuten mee. Schep de chilisaus erdoor en breng op smaak met sojasaus.
Bestrooi het gerecht met de gefrituurde uitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 stukje verse gember, ca. 3 cm 1 rode peper 3 eetl. wokolie 800 g Oosterse wokgroenten 600 g knoflookgarnalen, gepeld, ontdooid, diepvries, rauw 4 eetl. chilisaus 2 eetl. sojasaus 4 eetl. gebakken uitjes, à 100 g