Bereidingswijze

Besprenkel de geraspte appel met citroensap. Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Verwijder de harde kern uit de struikjes witlof en snijd de groente in smalle reepjes.
Maak van de gare aardappelen puree met melk, peper, zout, nootmuskaat en tijm.
Meng de witlofreepjes met de appel en noten erdoor. Warm alles goed door.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 zure appels, geschild, grof geraspt 2 eetl. citroensap 1 kg kruimige aardappel, geschild 150 ml melk nootmuskaat, naar smaak, versgeraspt 1 theel. verse tijm, gehakt 0.5 theel. gedroogde tijm 500 g witlof, gewassen 50 g walnoten, grof gehakt