40 min
4 pers
350 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVlees
Bereidingswijze
Snijd de varkenshaasjes in de lengte in en bestrooi de binnen- en buitenkant met zout en peper. Meng de pistachenoten met de peterselie, tijm of Provençaalse kruiden en de noten- of arachideolie.
Vul de varkenshaasjes met het notenmengsel en zet vast met cocktailprikkers. Bak de varkenshaasjes in de boter of het vloeibare bakproduct in circa 15 minuten gaar en goudbruin.
Voeg de honing en de witte wijn toe aan het braadvet en serveer deze jus bij de varkenshaas.
Lekker met gebakken knolselderij of courgette met salie en tagliatelle of aardappelpuree.