Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd intussen de speklapjes in repen van 2 centimeter breed.
Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de speklapjes in 10 minuten gaar. Schep regelmatig om. Houd 1 stengel bosui apart en snijd de rest in schuine stukken van 2 centimeter. Snijd de paprika in stukken van 2 centimeter.
Voeg de bosui, paprika en nasi bamigroenten toe aan de pan en roerbak 5 minuten mee. Voeg de rijst, ketjap en gembersiroop toe en bak al omscheppend 5 minuten. Snijd de rest van de bosui in dunne schuine ringetjes. Verdeel de roergebakken rijst over vier kommen en garneer met de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g basmatirijst 4 speklapjes 2 eetl. zonnebloemolie 1 bos bosui 1 rode paprika 1 zak nasi-bamigroenten 2 eetl. ketjap manis 2 eetl. gembersiroop