Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de helft van de bosui, de gember en de tomatenpuree.
Giet de bouillon erbij, verwarm en voeg de tomatenblokjes toe.
Serveer de soep bestrooid met koriander en de rest van de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. arachideolie 2 eetl. olijfolie 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 2 eetl. tomatenpuree 750 ml kippenbouillon 4 vleestomaten, gepeld, in blokjes 1 eetl. verse koriander, gehakt