20 min
30 pers
133 kcal
Tags: GebakAmerikaansNoord-Amerika
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht). Klop de boter met de suiker in 2 minuten met de mixer luchtig. Splits de eieren, de eiwitten gebruik je niet. Klop de eidooiers, het vanille-extract en een snuf zout door het botermengsel. Voeg de bloem in delen toe en mix op een lage stand kort tot een deeg. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Maak circa 30 bolletjes ter grootte van een pingpongbal en verdeel ze over een bakplaat met bakpapier. Druk in elk koekje met je duim een kuiltje. Vul elk kuiltje met 1 theelepel jam. Bak de koekjes in 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes volledig afkoelen.