Bereidingswijze

Meng de helft van de peterselie en alle andere ingrediënten door de gehakte biefstuk.
Zet de kookring op een bord en schep ¼ van het vleesmengsel erin.
Druk dit iets aan en strijk het glad met de achterkant van een lepel. Verwijder de kookring.
Herhaal dit op de andere borden. Strooi de rest van de peterselie erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. peterselie, gehakt 2 eidooiers, losgeklopt 2 theel. worcestersaus 2 theel. mosterd 1 halve ui, gesnipperd 2 augurken, gesnipperd 500 g biefstukken, gehakt