Bereidingswijze

Kook de aardappels in een ruime hoeveelheid iets gezouten water in circa 15-20 minuten gaar.
Doe na 10 minuten de plakjes wortel en de preiringen in de pan en roer ze door de aardappels.
Verwarm de melk in een steelpannetje. Giet de gare aardappels en groenten af. Stamp alle groenten door elkaar en giet tijdens het stampen bij beetjes tegelijk de hete melk in de pan.
Breng de stamppot op smaak met zout en peper. Schep ten slotte de mosterd en de blokjes ham door de stamppot.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 g kruimige aardappels, geschild, in stukken 500 g preien, in ringen, schoongemaakt 1 winterwortel, geschild, in dunne plakken 75 ml melk 1 eetl. dijonmosterd 250 g gekookte ham, in blokjes