Bereidingswijze

Laat de vis ontdooien. Snijd intussen de knoflook fijn. Snijd de paprika in blokjes. Verhit de olie in een braadpan. Fruit de knoflook 1 min.
Laat de olijven uitlekken. Voeg de paprika toe aan de pan en bak 3 min. mee. Schenk de bouillon erbij. Voeg de tomatenblokjes en olijven toe en breng aan de kook. Dep intussen de vis droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
Leg de vis in de tomatensaus en stoof op een lage stand in 10 min. gaar met het deksel op de pan.
Breng de visstoof op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 540 g pangasiusfilets, diepvries 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 2 eetl. olijfolie 220 g groene olijven zonder pit 100 ml visbouillon, van blok 1 blik tomatenblokjes, 400 g