Bereidingswijze

Meng de olijfolie met de balsamicoazijn, zout en peper. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan lichtbruin. Laat afkoelen.
Leg de tomaatplakken, afgewisseld met de mozzarellaplakken, dakpansgewijs op borden. Besprenkel met de dressing. Bestrooi de salade met de pijnboompitten en verdeel basilicumblaadjes erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 2 eetl. balsamicoazijn 30 g pijnboompitten 500 g trostomaten, in plakken 500 g tomaten, in plakken 200 g mozzarella, in plakken 200 g buffelmozzarella, in plakken basilicum

Bekijk ook andere recepten

Basisrecept bladerdeegtoastjes

4 pers

10 min

Roergebakken rijst met speklap en groenten

4 pers

25 min

Couscoussalade met biet en geitenkaas

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten