15 min
4 pers
660 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischAziëVlees
Bereidingswijze
Bestrooi het rundvlees met zout, peper en bloem. Bak de vleesblokjes rondom bruin in de olie.
Voeg de kerriepoeder, knoflook, ui en rode peper toe en bak even mee.
Giet er de kokosmelk, 100 ml warm water en het citroensap erbij, breng aan de kook en stoof zachtjes 1,5 uur met het deksel op de pan. Roer af en toe door.
Kook intussen de rijst en de doperwten.
Bestrooi de runderstoof met de koriander en serveer met de rijst en de doperwten