Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Snipper de uien.
Verhit intussen in een hapjespan 15 g boter. Voeg de prei toe. Bak de prei in 8 min. af en toe omscheppend zacht en gaar. Verwarm de melk in een steelpan.
Verhit in een koekenpan de laatste 15 g boter. Fruit de ui 2 min. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul en gaar. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 min. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de aardappelen af, voeg de melk toe en stamp tot een smeuïge puree. Schep de prei erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg aardappelen, koelvers, stamppot 2 uien 30 g roomboter 400 g preien, koelvers, grofgesneden 150 ml melk 300 g kip-kalkoengehakt 1 theel. kerrie 3 eetl. gebakken uitjes