Bereidingswijze
Smelt de boter in een steelpan. Meng intussen in een kom de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door elkaar. Voeg de eieren toe en 1/3 van de melk en roer met een garde tot een glad beslag. Voeg al roerend de resterende melk toe. Roer ten slotte, beetje voor beetje, de helft van de gesmolten boter door het beslag.
Verhit de poffertjespan voor. Klop het beslag nog een keer goed door en giet in een maatbeker. Vet met het bakkwastje de holtes van de poffertjespan in met de resterende gesmolten boter en giet ze vol met beslag.
Zet de warmtebron lager en wacht tot er kleine belletjes op het beslag zichtbaar worden. Keer de poffertjes met behulp van 2 vorken en bak ook de andere kant lichtbruin. Bak zo alle poffertjes.
Verdeel de poffertjes over de borden en verdeel de vanillevla, jam en hagelslag erover. Bestrooi met de poedersuiker.