Bereidingswijze

Kneed met de mixer van het bakmeel, de roomboter, suiker, koek- en speculaaskruiden en melk een soepel deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie minstens 30 min. in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Rol van het deeg 50-60 kleine balletjes. Leg ze op de bakplaat.
Bak de kruidnoten in de oven in 12-15 min. gaar. Laat ze op een rooster afkoelen en knapperig worden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g zelfrijzend bakmeel 150 g roomboter, ongezouten, op kamertemperatuur 125 g donkere basterdsuiker 1.5 eetl. mix voor koek- en speculaaskruiden, specerijenmix 50 ml melk