Bereidingswijze

Meng de reepjes vlees met de ketjap, knoflook en specerijen en laat dit een half uur marineren.
Kook de mie 2 minuten korter dan de gebruiksaanwijzing vermeldt, spoel onder koud water af en laat vervolgens in een vergiet goed uitlekken.
Bak de reepjes vlees in een wok op middelhoog vuur in twee à drie porties bruin. Breng eventueel op smaak met zout.
Voeg de preiringen toe en bak deze nog 2 minuten mee.
Schep als laatste de mie erdoor en laat nog enkele minuten mee warmen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 ml olijfolie 300 g hamlappen, in dunne reepjes 5 eetl. ketjap manis 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode peper, fijngehakt, zonder zaadjes 1 theel. gemberpoeder (djahé) 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 250 g Chinese eiermie 4 preien, in zeer dunne ringen