Bereidingswijze

Verhit de olie en roerbak hierin de kalkoenreepjes 5 minuten.
Schep de ui erdoor en bak nog 5 minuten. Voeg zout en peper toe.
Sprenkel citroensap over de appel, schep de witlof en appel door de roerbakschotel en bak 3 minuten.
Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan en strooi ze voor het serveren over het gerecht.
Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 3 eetl. arachideolie 500 g kalkoenfilet, in repen 1 ui, gesnipperd 2 eetl. citroensap 1 appel, geschild, in stukjes 400 g witlof, in reepjes 2 eetl. geschaafde amandelen 2 eetl. ongezouten pinda’s