Bereidingswijze

Rooster in een droge, hete koekenpan de pompoenpitten lichtbruin en schud op een bord.
Rooster in de broodrooster de pitabroodjes. Schep intussen de hummus op een plat bord en strijk uit. Verdeel de tomatentapenade over de hummus.
Snijd de peterselie of koriander grof. Bestrooi de hummus met de pompoenpitten en peterselie of koriander. Snijd de pitabroodjes in punten en serveer bij de hummus om te dippen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. pompoenpitten 5 pitabroodjes 200 g hummus, naturel 2 eetl. tomatentapenade, koelvers 2 takjes platte peterselie 2 takjes koriander