Bereidingswijze

Hak de walnoten grof. Snijd de ui in heel dunne ringen.
Meng de bladsla met de veldsla en verdeel het slamengsel over 4 borden. Verdeel de helft van de walnoten en de uiringen erover. Leg de plakken geitenkaas erop.
Verwarm alle ingrediënten van de dressing en breng op smaak met zout en peper. Schep er de rest van de walnoten door. Verdeel de dressing over de salade

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 75 g walnoten, grof gehakt 1 rode ui, in smalle ringen 75 g gemengde bladsla 75 g veldsla 4 plakken zachte geitenkaas, à 300 g 4 eetl. olijfolie extra vierge 2 eetl. vloeibare honing 1 theel. dijonmosterd 1 eetl. citroensap