Bereidingswijze

Snipper de ui zo fijn mogelijk. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.
Open de blikjes sardientjes, giet ¼ van de olie uit de blikjes en houd deze apart. Verdeel de rode ui over de sardientjes, pers de citroen erover uit en bestrooi met het citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout. Laat 15 minuten staan om te marineren.
Verdeel intussen de achtergehouden olie over de sneetjes brood en bak de sneetjes in een koekenpan krokant. Serveer de sardientjes met het brood.