Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op de grillstand. Halveer de uien en verwijder de schil. Verhit de olie in een ovenbestendige pan en bak de uien 10 minuten op de snijkant.
Smelt intussen de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en bak al roerend 3 minuten. Schenk de melk erbij en roer met een garde tot een gladde saus. Voeg de kaas toe en laat al roerend smelten. Snijd de bieslook fijn en roer 2/3 door de saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Draai de uien om, schenk de saus erover en gratineer 5 minuten in de oven goudbruin. Bestrooi met de rest van de bieslook.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 uien 1 eetl. olijfolie 30 g roomboter 30 g bloem 300 ml halfvolle melk 100 g geraspte jong belegen kaas 10 g bieslook 1 theel. gemalen nootmuskaat