Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de rozijnen om met de rum en laat staan.
Meng de bloem met de custard, suiker en vanillesuiker en klop de melk erdoor tot een glad mengsel.
Klop de eieren los met een snuf zout en klop de eieren door het beslag tot alles goed gemengd is. Leg de rozijnen in de ovenschaal en giet het beslag erover.
Bak de koek in circa 1 uur gaar in het midden van de oven. Klop de crème fraîche op en presenteer hem bij de lauwwarme far Breton.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g blanke rozijnen 2 eetl. rum 75 g bloem 2 eetl. custardpoeder 50 g suiker 1 zakje vanillesuiker 400 ml melk 4 eieren 200 ml crème fraîche