Bereidingswijze

Wrijf de entrecotes in met een mengsel van limoenrasp en -sap gemengd met de rode peper, de knoflook, de olijfolie en eventueel een klein scheutje rode wijn en laat even intrekken.
Rooster het vlees 3-4 minuten per kant op een hete barbecue.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 entrecotes 500 g ribeyes 1 citroen, uitgeperst, schil geraspt 1 rode peper, fijngehakt, zonder zaadjes 1 teentje knoflook, geperst 2 eetl. olijfolie 1 scheutje rode wijn