10 min
4 pers
265 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Snijd het brood in 12 schuine sneetjes. Besprenkel het brood aan beide kanten met 2 el olie. Halveer het teentje knoflook.
- Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ cm. Meng de tomaat en oregano met de laatste 2 el olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de grillpan. Gril het brood in de grillpan in 2 min. per kant lichtbruin en knapperig.
- Leg de bruschetta’s op een schaal. Wrijf de bovenkant in met het snijvlak van de knoflook. Besmeer met de pesto en verdeel de cottage cheese en tomaat over de bruschetta’s.