Bereidingswijze

Snijd vier mooie grote bladeren van de ijsbergsla. Leg ze even in ijswater.
Verhit de olie en bak hierin de biefreepjes met knoflook, rode peper, oregano en komijn 3-5 minuten.
Dep de slabladeren droog met keukenpapier. Meng de ingrediënten voor de mangodip.
Schep het vleesmengsel in de slabladeren die als kommetje dienen. Vouw de bladeren tegen elkaar en steek ze vast met een prikker. Serveer de dip er apart bij. Garneer eventueel met korianderblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 krop ijsbergsla 2 eetl. arachideolie 2 olijfolie 400 g bieflappen 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode peper, gehakt, zonder zaadjes 1 theel. gedroogde oregano 0.5 theel. komijnpoeder (djinten)