Bereidingswijze

Bak in een de olijfolie de hele champignons op hoge stand mooi bruin. Bestrooi ze met wat zout en de knoflook.
Bak nog een paar minuten en blus alles af met de sherry of witte wijn. Laat op hoge stand even koken en bestrooi op het laatste moment met de peterselie. Lekker met brood of toast.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g champignons, schoongeveegd 1.5 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, gesnipperd 2 eetl. droge sherry 2 eetl. witte wijn 1.5 eetl. platte peterselie, fijngehakt