Bereidingswijze

Mix de cottagecheese, ansjovis, knoflook, mosterd, citroensap, olijfolie en kaas in een hoge beker met de staafmixer tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper. Is de dressing te dik? Verdun dan eventueel met 2 el water.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g cottage cheese 2 ansjovisfilets 1 teentje knoflook 1 theel. dijonmosterd 1 theel. citroensap 2 eetl. olijfolie 60 g Parmezaanse kaas, geraspt