30 min
Tags: bijgerechtEuropeesEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Maak de bieten schoon en schaaf ze met een dunschiller of mandoline in dunne plakjes.
Kook intussen de azijn, 200 ml water, suiker en gember 4 minuten, totdat de suiker is opgelost. Laat even afkoelen.
Schep de bieten in een schone weck- of jampot en giet het lauwwarme azijnmengsel en de plakjes gember erbij.
Laat afkoelen, draai het deksel erop en laat minimaal 1 nacht staan voor het serveren.