Bereidingswijze

Maal de pijnboompitten met de knoflook en olijfolie middelfijn en voeg de basilicum en Parmezaanse kaas toe.
Maal verder tot een fijne pesto en voeg peper, zout en eventueel wat druppels citroensap toe.
Schep de pesto in de holletjes van ijsblokhouders. Dek af met vershoudfolie en laat een dag of nacht invriezen.
Neem de blokjes uit de houders en doe ze in diepvrieszakjes. Gebruik de blokjes als smaakmakers voor sauzen, soepen en dressings.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 25 g pijnboompitten, licht geroosterd 2 teentjes knoflook 50 ml milde olijfolie 1 bosje basilicum 50 g Parmezaanse kaas, geraspt citroensap

Bekijk ook andere recepten

Krentenbol-tosti

4 pers

10 min

Sticky kipspiesjes met sesam en bosui

4 pers

20 min

Sticky honey-zalm met perziksalsa

4 pers

30 min

Bekijk alle recepten