Bereidingswijze

Meng het gehakt met het ei, broodkruim, de abrikozen, pistachenoten, cayennepeper en zout. Vorm er met vochtige handen lange worstjes van. Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Verhit de olie en bak de saucijsjes in circa 12 minuten goudbruin en gaar. Rol ze af en toe even om.
Lekker met (gebakken) rijst en oosterse roerbakgroenten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g rundergehakt 1 ei, losgeklopt 2 sneeën wit brood, verkruimeld, zonder korst 10 gedroogde abrikozen, fijngesneden 2 eetl. pistachenoten, gepeld, gehakt mespunt cayennepeper 4 eetl. olijfolie 4 eetl. arachideolie