Bereidingswijze

Kook de krieltjes of aardappelpartjes met zout beetgaar en laat ze afkoelen.
Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook.
Schep er van de warmtebron af het citroensap, peper en de kookroom door. Meng de aardappels er luchtig door.
Bestrooi de aardappelsalade met gehakte bosui of bieslook.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 700 g krieltjes, mini 300 g tuinerwten, diepvries 150 g gerookte spekreepjes 1 teentje knoflook 1 eetl. mayonaise 125 g crème fraîche 2 bosuitjes 150 g juliennewortel