Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC en vet de taartvormpjes in. Kook de aardappelblokjes 3 minuten.
Giet ze af en spoel er koud water over. Laat goed uitlekken.
Klop de eieren los met zout en peper. Schep de helft van de kaas, de gehakte salie, de zoete aardappel en uienringen erdoor.
Bekleed de vormpjes met het deeg en verdeel het aardappelmengsel erover. Bestrooi met de rest van de kaas en leg een blaadje salie erop.
Bak de taartjes in het midden van de oven in 20-22 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g zoete aardappels, geschild, in kleine blokjes 3 eieren 100 g oude kaas, geraspt 4 blaadjes salie, fijngehakt blaadje salie, om te garneren 2 rode uien, in dunne halve ringen 4 plakjes hartige taartdeeg, ontdooid