Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Klop de sojasaus, rijstazijn en sesamolie door elkaar in een grote kom. Schep de zalm erdoor en laat staan tot gebruik.
Zet een gietijzeren wok of barbecue bakplaat op de barbecue en laat goed heet worden. Bestrijk met olie en roerbak de zalm 1 minuut met behulp van 2 spatels. Voeg de knoflook en sugarsnaps toe en roerbak nog 1 minuut.
Schep op borden en bestrooi met de bosui. Lekker met rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. sojasaus 1 eetl. Japanse rijstazijn 1 eetl. azijn 1 eetl. sesamolie 600 g zalmfilets, in repen 1 theel. olie 2 teentjes knoflook, geperst 150 g sugarsnaps 4 lente-/bosuitjes, in ringetjes