Bereidingswijze

Klop citroensap, mosterd, honing en olie goed door elkaar en roer de gehakte kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Wrijf de zalm in met wat zout en versgemalen peper en rooster op een ingevet barbecuerooster of een stuk aluminiumfolie tot half gaar. Draai om en rooster nog 2 minuten door. Schep op borden en lepel er wat dressing over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. citroensap, vers 1 theel. scherpe mosterd 1 theel. honing 2 eetl. olijfolie 1 bosje verse dille, fijngehakt 1 bosje verse bieslook, fijngehakt 4 zalmmoten, drooggedept, met vel