Bereidingswijze

Klop de eieren los met de melk, kruiden, kaas, zout en peper. Leg de sneetjes brood in dit eimengsel.
Rooster de plakjes pancetta in een droge, hete koekenpan krokant. Houd apart.
Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geweekte sneetjes brood op middelhoge stand in circa 2 minuten per kant tot krokante wentelteefjes.
Serveer de wentelteefjes met de gebakken pancetta en bestrooi met nog wat parmezaan.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eieren 300 ml melk 1 theel. gedroogde italiaanse kruiden 75 g Parmezaanse kaas, geraspt 6 sneeën brood, van oud brood 150 g pancetta 6 eetl. olijfolie 100 g boter