10 min
1 pers
Tags: bijgerechtCaraïbischAmerikaVegetarisch
Bereidingswijze
Maal het vruchtvlees van de watermeloen in een keukenmachine tot sap.
Doe de munt, de helft van de limoen en 2 theelepels rietsuiker in een groot glas. Stamp deze met de achterkant van een houten lepel fijn.
Voeg het meloensap toe, schep er ijsklontjes, de rum en een scheutje bruisend water bij en roer goed door.
Garneer de mojito met extra limoen en een takje munt.