Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde ui in ca. 10 minuten zacht en glazig.
Roer na 5 minuten het gemberpoeder door de uisnippers. Giet de bouillon in de wok en breng aan de kook.
Doe de peultjes in de bouillon en kook deze ca. 3 minuten.
Voeg de plakjes champignon, de kipblokjes en de paksoi toe en breng opnieuw aan de kook.
Roer na ca. 3 minuten de sojasaus en sambal door de soep.
Roer vlak voor het opdienen de wortellucifertjes erdoor. Schep de soep in grote kommen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 0.5 theel. gemberpoeder (djahé) 1 l kippenbouillon 250 g peultjes, schoongemaakt 250 g champignons, in plakjes, schoongeveegd 250 g kipfilets, in kleine blokjes 100 g paksoi, in smalle reepjes 2 eetl. sojasaus 2 theel. sambal oelek 100 g bospenen, geschrapt, in dunne reepjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

210 kcal

koolhydraten

9 g

eiwit

19 g

vet

10 g

waarvan verzadigd

2 g

Thaise groentesoep uit de wok

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten