Bereidingswijze

Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pers ½ citroen uit. Schep de tomaat en komkommer door de gare bulgur. Roer de groene kruiden, bosui, 2 eetlepels olijfolie en het citroensap erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de andere helft van de citroen in dunne plakjes.
Verhit de overige olijfolie in de grillpan en gril hierin de citroenplakken aan beide kanten goudbruin. Gril vervolgens de zalm in circa 8 minuten aan beide kanten gaar. Serveer de zalm met de gegrilde citroen en tabouleh.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g bulgur 100 g couscous 1 citroen 4 tomaten, in kleine blokjes 1 komkommer, in kleine blokjes 1 bosje peterselie, fijngehakt 1 bosje munt, fijngehakt 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 4 eetl. olijfolie 4 zalmfilets

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

445 kcal

koolhydraten

24 g

zout

0.3 g

eiwit

29 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

3 g

Tabouleh met gegrilde citroenzalm

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten