Bereidingswijze

Pureer de frambozen met het citroensap van en poedersuiker. Giet de slagroom en eventueel frambozenlikeur erbij en klop tot een lobbige, roze room.
Verdeel de schuimpjes over hoge glazen en verdeel de syllabub erover. Garneer eventueel met verse frambozen of aalbessen. Serveer met een lange lepel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g frambozen 1 halve citroen, sap 50 g poedersuiker 300 g slagroom, ijskoud 2 eetl. frambozenlikeur 4 schuimkransjes verse framboos, om te garneren aalbes, om te garneren