30 min
4 pers
560 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook, gember en linzen toe en roer kort door. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 4 minuten mee.
Voeg de zoete aardappel, paprika en pindakaas toe en schep alles goed door elkaar. Voeg de bouillon toe en kook circa 15 minuten op middelhoge stand.
Voeg dan de boerenkool toe en kook deze nog 2 minuten mee.