Bereidingswijze

Breng de rijst aan de kook met de kokosmelk, melk, suiker en steranijs. Kook in circa 15 minuten gaar. Roer regelmatig om en voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel droogkookt.
Neem de pan van de warmtebron en laat nog even afgedekt staan. Verwijder de steranijs. Schep de rijst op bordjes of in kommen en garneer met de perzik en pinda’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g dessertrijst 1 blik kokosmelk, 400 ml 3 eetl. rietsuiker 1 steranijs 4 perziken, in plakken, blik 4 eetl. ongezouten pinda’s, fijngehakt