Bereidingswijze

Kook de spruitjes in 6 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel er koud water over.
Bak de pancetta in de olijfolie.
Boen de sinaasappel schoon, rasp de schil en pers de vrucht.
Schep sap en rasp en de spruitjes door de pancetta.
Roerbak 4 minuten en voeg peper en nootmuskaat toe.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1000 g spruitjes, schoongemaakt 100 g pancetta, in reepjes 100 g ontbijtspek, in reepjes 2 eetl. olijfolie 1 sinaasappel 1 snufje nootmuskaatpoeder