Bereidingswijze

Kook de spaghetti beet gaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de chorizo in circa 5 minuten knapperig. Schep de chorizo uit de pan.
Bak de paprika circa 2 minuten in het bakvet. Voeg vervolgens de tomaten saus toe en laat 5 minuten pruttelen. Laat de spinazie handje voor handje slinken in de pan en voeg de kappertjes en chorizo toe.
Roer de spaghetti door de saus en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g spaghetti 1 eetl. olijfolie 125 g chorizo, in blokjes 1 paprika, in blokjes 250 g gezeefde tomaten 400 g spinazie, panklaar 3 eetl. kappertjes 50 g Parmezaanse kaas, grof geraspt