20 min
8 pers
439 kcal
Tags: brunchHollandsEuropa
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht). Verwijder het velletje van de varkenssaucijzen. Meng het saucijzenvlees met de paprikapoeder en tijm. Breng op smaak met peper.
Rol het bladerdeeg uit. Snijd met behulp van een bord 2 cirkels van circa Ø20 centimeter uit het deeg. Leg 1 plak deeg op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de saucijzenvulling over het deeg, maar laat 1 centimeter van de rand vrij. Leg het tweede plak deeg erop en druk de randen goed aan.
- Zet een glas in het midden van het deeg. Snijd het deeg rondom vanaf het glas naar de rand in 16 gelijke stroken. Pak steeds 2 naast elkaar liggende stroken en draai ze in tegengestelde richting een paar keer tot spiralen. Knijp de uiteinden aan elkaar vast. Doe dit met alle stroken zodat er een ster ontstaat.
- Haal het glas weg. Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de ster in 30 minuten in de oven goudbruin en gaar.