Bereidingswijze

Leg de (ros)bieflapjes naast elkaar. Bestrijk ze met de tapenade, rol op en steek vast met prikkers.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de wokgroenten, tomaatjes en kruiden.
Verhit intussen de boter. Bestrooi de rosbiefvinken met zout en peper en bak ze in 3-4 minuten lichtbruin en rosé. Serveer het vlees met de ratatouille.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g bieflappen 125 g olijventapenade 2 eetl. olijfolie 600 g Hollandse wokgroenten 200 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 1 eetl. gedroogde Provençaalse kruiden 25 g boter