Bereidingswijze

Leg de plakken rosbief op een bord en verdeel de rucola erover.
Meng de mierikswortel met de crème fraîche en 1 eetlepel water. Breng op smaak met zout en peper en sprenkel deze dressing over de rosbief.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas en besprenkel met de olijfolie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g rosbief (vleeswaren) 50 g rucola 1 eetl. geraspte mierikswortel, potje 125 ml crème fraîche 50 g Parmezaanse kaas, grof geschaafd 2 eetl. olijfolie extra vergine