Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Halveer de preien in de lengte, spoel goed af en snijd in ringen van 3 centimeter dik. Verdeel de krieltjes met de prei over de ovenschaal. Besprenkel met 2 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 10 minuten in de oven.
Meng de kookroom en de mosterd door elkaar. Haal de ovenschaal uit de oven, schenk de mosterd-room erover, dek af met aluminiumfolie en stoof nog 20 minuten in de oven. Snijd de bieslook fijn en garneer het gerecht ermee.