20 min
1 pers
735 kcal
Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVegetarisch
Bereidingswijze
Rooster de pompoenpitten in een droge, hete koekenpan. Bereid de quinoa.
Giet de quinoa af en meng met de munt, olijfolie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de quinoa in een kom en verdeel de hummus, tomaatjes, feta en sla erover. Bestrooi met de pompoenpitten en besprenkel met extra olijfolie en citroensap naar smaak.