Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill op de hoogste stand. Meng de olijfolie met de knoflook, oregano, zout en peper. Leg de portobello’s in een ovenschaal en bestrijk ze met de knoflookolie.
Vulde paddenstoelen vervolgens met de tomaatjes en de mozzarella en gril circa 6 minuten in de oven. Neem de portobello’s uit de oven, verdeel de basilicum erover en leg ze op borden.
Serveer met de focaccia. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetl. oregano 8 portobello’s, schoongeveegd 16 cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 2 bollen mozzarella, in plakken 1 handje basilicumblaadje focaccia, in repen